Быстрая запеканка из цветной капусты с икрой трески

Сочетания необычных продуктов, которые приводят к идеальному вкусу.

Часто случайные и странные на первый взгляд сочетания продуктов оказываются очень интересными и гармоничными. В нашем в одном блюде совмещают цветную капусту, яично-сметанную заливку и икру трески. Подавать блюдо можно и холодным и горячим, особенно вкусно будет со сметаной и укропом.

Ингредиенты:

  • Икра трески свежемороженной — 150 г
  • Цветная капуста- 500 г
  • Сметана 18% — 160 г
  • Яйцо  — 1 шт.
  • Сыр полутвердый — 50 г+100 г для посыпки
  • Молотый мускатный орех на кончике ножа
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

  1. Капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде до готовности или приготовить на пару.
  2. Взбить венчиком сметану, яйцо, соль, перец, мускатный орех, добавить натертый на мелкой терке сыр, икру, все перемешать.
  3. Форму смазать маслом, выложить небольшие соцветия капусты, залить сметанно-икорной заправкой, посыпать сверху тертым сыром. Закрыть форму фольгой и выпекать при 170-180 °С, 30 минут.
  4. Снять фольгу и готовить еще 10 мин. Подавать запеканку теплой.
  5. Прямоугольную жаропрочную форму (около 20 х 30 см) смазать маслом, выложить кусочки капусты, порезанные на небольшие кусочки, залить сметанно-икорной заправкой, посыпать сверху тертым сыром.
  6. Закрыть форму фольгой и выпекать при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут под фольгой и 10 минут без фольги. Подавать запеканку теплой.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua