Блюдо на Новый год: мясной салат

Вкусный и оригинальный салат для праздничного новгоднего стола.

Чтобы задобрить главный символ наступающего года, на столе обязательно должно быть много мяса. Новый год 2019 уже стучит в окно. Готова делать вкусный новогодний салат?

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 5-7 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Горошек — 120 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2  ст.л
  • Майонез — 350 г
  • Желатин — 10 г

Способ приготовления:

  1. Нарезаем картофель мелкими кубиками и отправляем в кипящую воду. Немного солим и варим до готовности.
  2. Режим лук и морковь мелким кубиком и обжариваем в растительном масле.
  3. Добавляем куриную грудку, порезанную на мелкие кусочки, и обжариваем постоянно помешивая 15 минут.
  4. Смешиваем обжаренную грудку с овощами и с отваренным картофелем и яйцами, порезанными кубиками.
  5. Добавляем консервированный горошек и около 150 граммов майонеза. Перемешиваем.
  6. Замачиваем желатин в небольшом количестве воды на 10 минут. Затем нагреваем желатин, нагрев на водяной бане или в микроволновке. Не доводим до
  7. кипения!
  8. Смешиваем желатин с оставшимся майонезом, доводим до однородной консистенции.
  9. Салатник выстилаем пищевой пленкой и отправляем в морозилку на 10 минут. Затем выкладываем 2/3 майонезного желе в салатник и размазываем по стенкам и дну тонким слоем. Сразу отправляем салатник с желе в холодильник, пока желе не схватится хорошо.
  10. Выкладываем в салатник готовый салат, сверху выкладываем оставшееся майонезное желе. Отправляем снова в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
  11. Застывший салат переворачиваем на плоскую тарелку, затем снимаем пленку.