Блюда из тыквы: запеканка с пастой и тыквенным соусом

Из тыквы можно приготовить все! И у каждого есть «свое любимое блюдо из тыквы», но, если ты еще не определилась, то хотим предложить попробовать приготовить запеканку с пастой. Попробуй, может именно это блюдо станет твоим любимым.

Пропорции в этом блюде очень приблизительные и большой роли не играют. Все можно делать по вкусу: больше тыквы-больше сливок, меньше соуса и больше пасты. Или наоборот. Что касается сыра, то вкусно получается с моцареллой, рикоттой, мягкими и острыми швейцарскими сырами.

Ингредиенты:

  • Паста — 300 г
  • Тыква — 600 г
  • Сыр — 100 г
  • Жирные сливки от 20%
  • Немного панировочных сухарей
  • Мускатный орех — щепотка
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Оливковое масло
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистить, нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при 200 градусах до готовности. Дать немного остыть, переложить в блендер. Долить сливок и измельчить.
  2. Тыквенный соус смешать с мускатным орехом, солью и перцем.
  3. Пасту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Смешать с тыквенным соусом и переложить в смазанную маслом форму. Посыпать сыром и панировочными сухарями.
  4. По желанию сбрызнуть оливковым маслом или положить сверху несколько кусочков сливочного.
  5. Запекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.