Известный кулинарный блогер и участница шоу 4 сезона «МастерШеф» на СТБ Елена Ольшевская эксклюзивно для Clutch поделилась рецептом сытного и простого в приготовлении блюда — блинчиков с мясом. Их можно подавать на завтрак, к обеду или использовать в качестве закуски на праздничном столе.

Рецепт рисовых оладьей с необычным соусом
Елена Ольшевская, фудблогер, Мастер Шеф
Известный украинский фуд-блогер Елена Ольшевская

Блинчики с мясом

Тонкие золотистые блинчики — блюдо, любимое всеми народами. Немцы любят подавать их с лимоном и сахарной пудрой, американцы — с кленовым сиропом и ягодами, а испанцы — с корицей. Вариантов начинки также огромное множество. Лена предложила приготовить вариант с мясом. Должно получится невероятно вкусно!

Завтрак выходного дня: пышная творожная запеканка с вишневой начинкой
Блинчики с мясом, Лена Ольшевская, МастерШеф
Блинчики с мясом

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 яйца;
  • 200 г муки;
  • 400-500 мл молока;
  • 50-70 г очень горячей воды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Для фарша:

  • 0,5 кг говядины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец;
  • немного говяжьего бульона.

Способ приготовления:

  1. В большой миске тщательно смешайте яйца с молоком, затем влейте  молоко и снова перемешайте. Теперь постепенно добавляйте муку с солью добавьте горячей воды, вымешивайте  тесто до консистенции 1% кефира.
  2. Добавьте  в тесто оливковое масло, тщательно вымешайте и оставьте на 15 минут. Если нет такой возможности, взбейте тесто блендером, чтобы не было комочков. Затем хорошо разогрейте сковороду, смазанную маслом. Половником наливайте тесто в центр сковороды, и поворачивая её распределяйте по всей поверхности. Обжаривайте блинчики до румяной корочки с обоих сторон.
  3. Отварите говядину в бульоне. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Достаньте, остудите и нарежьте небольшими кусочками говядину. Измельчите её в миксере вместе с луком. Подсолите и поперчите. Если тесто суховато, добавьте столовую ложку бульона.
  4. Заверните в каждый блин достаточное количество рубленного мяса. Перед подачей обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. Подавайте со сметаной.

Смотри видео, как приготовить три блюда с куриными потрохами по рецепту Елены Ольшевской:

Популярные статьи сейчас

На популярном украинском курорте утонул ребенок

«Пластика творит чудеса»: как изменилась победительница Холостяка с футболистом Сергеем Мельником

Ани Лорак перестали узнавать: что случилось с певицей

Гороскоп на 18 августа: Овен поссорится, Лев на краю пропасти, Весы не забудут этот день

Напомним, что приближается День святого Валентина и твоя вторая половинка ждет особенный подарок. Чтобы сделать его было проще, мы подготовили для тебя специальное меню для романтического ужина. В нем ты найдешь пошаговую инструкцию для приготовления невероятно вкусной закуски, салата, горячего блюда и десерта. Останется только приготовить и красиво презентовать!

Еще попробуй приготовить на День Влюбленных пирог в виде сердца с шоколадной глазурью. Весь процесс от покупки ингредиентов до подачи на стол займет у тебя не более часа. Главное, не забудь украсить этот десерт в соответствии с праздником. Более того, праздничную выпечку можно не только вручить своему любимому или любимой, но и подарить друзьям, близким родственникам в качестве презента.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.