Кекс – это сдобное кондитерское изделие, имеющий рассеянную начинку в виде вкраплений изюма, цукатов или орехов. По сути своей кексы являются «родственниками» нашего кулича. Существует множество рецептов этого сладкого кондитерского изделия и сегодня мы предложим вам один из них – Банановый кекс с орехами, шоколадом и корицей.

Ингредиенты для бананового кекса:

  • Масло сливочное – 200 г
  • Йогурт – 150 мл
  • Сахар — 250 г
  • Ванильная эссенция — 1 ч. ложка
  • Яйца — 2 шт
  • Спелые бананы — 4 шт
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложки
  • Грецкие орехи — 100 гм.
  • Горький шоколад — 100 г
  • Корица — 1 ч.ложка

Способ приготовления:

  1. Масло , сахар и ванильную эссенцию взбить миксером в течении 5 минут. Добавить по одному яйцу, после каждого взбивать 1 минуту.
  2. Добавить бананы и перемешать.
  3. Уменьшить обороты миксера и , продолжая взбивать, поочередно добавлять муку, смешанную с корицей и йогурт. Перемешать.
  4. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 45-55 минут.

Приятного чаепития.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой