Самое вкусное блюдо из молодых овощей, которое можно себе представить: свежий початок кукурузы, молодой кабачок, капуста, морковь и перец двух видов. Любите остренькое – смело готовьте ассорти из овощей и не забудьте пригласить гостей.
Ингредиенты:
- Свежий початок кукурузы – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Кабачок – 1 небольшой
- Брокколи – 0,5 кочана
- Лимон – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Острый перчик – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Приправа «Пряность чили» – 1 ч. ложка
- Лук репчатый – 1 шт.
Способ приготовления:
- Сладкий и острый перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать квадратными кусочками, острый – тонкими полукольцами. Брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия. Кабачок вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить, нарезать полукольцами. С лимона теркой снять цедру. Зерна кукурузы срезать ножом.
- Растительное масло разогреть в большой сковороде. Обжарить лук и морковь, 4 минуты, добавить перцы, кабачок, брокколи и кукурузу. Готовить 6 минут.
- Приправить солью и пряностью чили.
- Добавить цедру и лимонный сок. Перемешать и снять с огня.
