Ароматные оладьи из гречневой муки: достойное завершение Масленицы

Хотим предложить рецепт самых вкусных блинов с соленой начинкой, которая придется по вкусу всем, кто их попробует.

За неделю перед Великим Постом, согласно календарю проходит Масленица. В этом году она началась с 4 и будет продолжатся по 10 марта. В завершении масляной недели хотим предложить один из лучших рецептов оладушек из гречневой муки.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко – 300 г
  • Сахар – 20 г
  • Соль- по вкусу
  • Сухие дрожжи — 1 г
  • Гречневая мука – 200 г
  • Растительное масло – 50 мл
  • Сметана – 100 мл
  • Соус Tabasco – 15 мл
  • Копченый лосось — 100 г
  • Красная икра — 20 г
  • Черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. В большой миске смешать муку, яйца, сахар, соль, дрожжи, молоко и приготовить тесто.
  2. Охладить в холодильнике в течение 20 минут.
  3. Жарить оладьи на сковороде на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
  4. После жарки положить оладьи на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  5. Смешать сметану с зеленым соусом Tabasco, добавить немного соли и черного перца по вкусу.
  6. Подавать оладьи, покрытые тонким слоем пикантной сметаны, с ломтиком лосося и икрой.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.