Ни один новогодний стол не обходится без холодца. Процесс приготовления его очень долгий и кропотливый. Сегодня хотим предложить простой и быстрый рецепт холодца из индейки. Который станет настоящей находкой, кто готовит его в первый раз.
Ингредиенты:
- Крыло индейки - 1 шт.
- Индюшиные шейки - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зелень - 2 пучка
- Сухие коренья измельченные – 1,5 ч. ложки
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Вода
Способ приготовления:
- Берем мясо индейки, хорошенько промываем под проточной водой.
- Наливаем в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она едва покрыла мясо. Ставим на огонь, доводим до кипения.
- Затем нужно снять пену, и переставить огонь на минимум. На маленьком огне мясо варится около часа.
- Добавляем целую очищенную морковь и луковицу, стебли зелени и сухие коренья.
- Держать на минимальном огне еще 2 часа.
- За 20 минут до окончания варки добавляем соль и перец.
- Затем выключаем плиту, достаем мясо, остужаем и отделяем от костей.
- Чтобы бульон был прозрачным и красивым, его следует процедить.
- Нарезаем мясо и морковь пластинками, мелко режем зелень, и соединяем.
- Раскладываем в формы и заливаем бульоном.
- Затем ставим в холодильник и даем полностью остыть.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
