Секрет великолепного вкуса этого салата заключается в особом маринаде и правильном приготовлении печени. Уверяем это один из самых вкусных салатов праздничных салатов, который может заменить даже всеми любимое «Оливье.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Домашний майонез:
  • Молоко – 50 мл
  • Растительное масло – 100 мл
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Лимонный сок –1 ст. ложка
  • Горчица французская – 1 ч. ложка
  • Сухой чеснок – 1/3 ч. ложка

Способ приготовления:

Куриную печень помыть, нарезать кубиками и залить соевым соусом. Оставить на 15 минут.

Лук, огурец, вареные яйца нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

Сковороду с растительным маслом разогреть. Выложить куриную печень вместе с соевым соусом. Обжарить 5-7 минут, регулярно перемешивая. За 2 минуты до готовности добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Далее на растительном масле обжарить лук, затем отдельно обжарить морковь.

В большой миске смешать печень, морковь, лук, огурцы, яйца и зеленый горошек. Салат заправить майонезом. Добавить соль, перец по вкусу.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой