Хэллоуин отличный повод, чтобы организовать вечеринку и как следует напугать гостей самым «ужасными» блюдами. Предлагаем оригинальное меню для празднования Дня всех святых
Фаршированные яйца «Черная вдова»
Рецепты на Хэллоуин
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Черный перец – по вкусу
- Маслины – 6 шт.
- Майонез – 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде на сливочном масле до золотистости.
- Отвариваем яйца, остужаем, чистим и разрезаем пополам. Достаем желток, разминаем его вилкой вместе с майонезом, перцем и солью. Смешиваем с луком. Наполняем яичные белки.
- Каждую ягоду маслины режем пополам. Одну половинку выкладываем на каждое яйцо – это «тело» паука, вторую разрезаем на полосочки, которые раскладываем вокруг «тела», имитируя лапы.
Сосиски в тесте «Нашествие мумий»
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 450 г
- Сосиски - 10-15 шт.
- Кетчуп - 2 ст. ложки
- Бутоны гвоздики для декора
Способ приготовления:
- Слоеное тесто достаем из морозилки, ждем разморозки.
- Разворачиваем, дополнительно слегка раскатываем. Смазываем кетчупом. Режем на длинные полоски шириной 1-1,5 см.
- Берем очищенную сосиску и начинаем обматывать ее тестом по спирали. Вверху оставляем «прорезь» для глаз.
- Выкладываем сосиски на противень, застеленный бумагой для выпечки, в прорези вставляем глаза (бутоны гвоздики). Выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Шоколадный мусс с червяками
Рецепты на Хэллоуин
Ингредиенты:
- Яйца – 3шт.
- Шоколад - 300 г
- Жирные сливки не менее 33% - 400 мл
- Сахарная пудра - 150 г
- Какао и желейные червяки для подачи
Способ приготовления:
- На водяной бане растапливаем шоколад, снимаем с огня и оставляем остывать.
- В это время взбиваем яйца с сахарной пудрой – масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
- Взбиваем сливки – до устойчивой пены.
- Соединяем сливки с яичной массой, после чего небольшими порциями добавляем шоколад и аккуратно перемешиваем.
- Разливаем мусс по креманкам и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
- При подаче поверхность мусса присыпаем порошком какао (имитация земли), втыкаем несколько червяков.
- Если вы переживаете и не употребляете в пищу сырые куриные яйца, замените их равным по весу количеством перепелиных яиц.
Сладкая фаршированная тыква
Ингредиенты:
- Маленькие тыквы – 2 шт.
- Рис - 1/2 стакана
- Изюм - 1/4 стакана
- Курага - 1/4 стакана
- Чернослив - 1/4 стакана
- Сливки - 1/2 стакана
- Мед - 2/3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Отличный пошаговый рецепт фаршированной десертной тыквы.
- Подборка из лучших тыквенных рецептов, включая праздничные.
- Куриный плов в тыкве – вкусный вариант для тех, кто хочет есть, а не только пугаться.
- Тыквы моем, срезаем «шапочку».
- Аккуратно вынимаем семечки, выбрасываем.
- Рис отвариваем до полуготовности.
- Курагу и чернослив нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с изюмом, рисом, медом. Добавляем сливки и еще раз перемешиваем.
- Накрываем «шапочкой» и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности тыквы (примерно 1 час). Вкусно в теплом виде. Подать можно с любым сладким соусом на основе сливок.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
