Предлагаем приготовить невероятно вкусный и очень полезный ужин – куриную грудку по  Блюменталю. Хестон Блюменталь – повар самоучка, который изобрел революционный способ приготовления куриной грудки, при котором она гарантировано получается сочной. Все дело технологии. Читай рецепт, чтобы узнать подробности.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 1 кг
  • Вода - 1 л
  • Соль - 4 ст. ложки
  • Сливочное масло - 2 ст. ложки
  • Морская соль - 1 ч. ложка
  • Чесночный порошок - 0,5 ч. ложки
  • Черный перец (молотый) - 0,5 ч. ложка
  • Паприка - 0,25 ч. ложка

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно замариновать куриное филе в солевом растворе. Для этого смешайте 4 ст. ложки соли в литре воды комнатной температуры. Погрузите в раствор филе на 15–30 минут. Если у вас достаточно времени, положите филе в раствор и отправьте в холодильник на 4–8 часов.
  2. Просушите его и положите курицу в форму для запекания. Смажьте филе растопленным сливочным маслом и посыпьте морской солью и специями.
  3. Запекайте курицу в разогретой до 90 градусов духовке 35–45 минут. После этого достаньте куриное филе из духовки и дайте ему «отдохнуть» в течение 45 минут.
  4. Для получения аппетитной румяной корочки отправьте филе еще на 5–10 минут в разогретую до 260 градусов духовку.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Популярные статьи сейчас

В модных брюках-палаццо: Елена Зеленская восхитила эффектным образом на встрече с женщинами – послами (фото)

61-летняя хорватка выглядит младше своего 37-летнего сына (фото)

Дану Балану такое не понравится: беременная Кароль вышла на сцену в топе и сверкнула своими "дыньками"

У Потапа будет дочь: Настя Каменских засветила беременный живот на видео

Показать еще

 

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Кухар – молодец, тонко затроллила Фреймут": в Сети раскритиковали звездный батл на "Танцях з зірками" (видео).

  2. Настя Каменских с удлиненным каре надела прозрачное платье и вышла на сцену, засветив, от чего без ума Потап (ФОТО).

  3. Начала нуждаться? Андрей Малахов рассказал, как ему позвонила больная Анастасия Заворотнюк с важной просьбой.

  4. Как новая технология pH Balance одновременно заботится о коже головы и волосах? Узнай подробности.

  5. Флеболог о венах на руках, сосудистых звездочках и методах лечения варикоза. Необходимо знать каждой женщине.