Печенка, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно нежной и в буквальном смысле слова, тает во рту. Это любовь с первого уксуса! Особенно блюдо понравится детям.
Ингредиенты:
- Печенка куриная – 0,5 кг
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль перец – по вкусу
- Мука
- Яйцо – 1 шт.
- Овсяные хлопья
- Сода – 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
- Печенку помойте, обрежьте все лишнее и сложите в чашу блендера (можно использовать мясорубку)
- С луковицы снимите шелуху, порежьте крупными кусками и отправьте к субпродукту. Туда же положите очищенный чеснок. Измельчите все до однородного состояния.
- Печеночный фарш переложите в глубокую посуду, посолите и поперчите. Вбейте яйцо.
- Теперь нужно всыпать муку. Можно использовать пшеничную, но в оригинальном рецепте овсяная - с ней блюдо получается более нежным и вкусным.
- Как приготовить овсяную муку: перемелите овсяные хлопья при помощи кофемолки ли того же блендера. Всыпьте в фарш и перемешайте.
- Тесто должно получиться достаточно вязкое и медленно стекать с ложки.
- Далее добавьте соду. Гасить ее не надо! Перемешайте.
- В сковородку налейте масло растительного происхождения, нагрейте и выложите печеночное тесто по одной ст. ложки, формируя оладушки.
- Обжарьте с одной и другой стороны по 1 минуте. Интенсивность огня – чуть ниже среднего.
- Готовые котлетки выкладывайте на одноразовые полотенца, чтобы избавиться от масла.
Напомним, ранее Ревизор Юлия Панкова порекомендовала рецепт самых вкусных шоколадных конфет.
Смотри видео по теме:
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
