Для приготовления кабачков с рыбной начинкой используют тунца, но подойдет и любая другая консерва, даже килька. Фаршированные кабачки в духовке с рыбной начинкой – отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Консервированный тунец - 100 г
- Кабачок - 3 шт.
- Хлеб - 50 г
- Яйцо- 1 шт.
- Базилик - 20 г
- Чеснок - 1 зубочка
- Каперсы - 1 ст. ложки
- Панировочные сухари
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Первым делом промойте кабачки, отрежьте им ножки. Вскипятите воду и погрузите в нее овощи. Варите 7–10 минут. Затем аккуратно их достаньте, разрежьте надвое сначала вдоль, а потом поперек.
- Вырежьте половинкам сердцевину. Мякоть порубите ножом. Масло разогрейте на сковороде. Полминуты обжаривайте на нём пропущенный через пресс чеснок. Затем добавьте мякоть кабачка.
- Посолите содержимое сковородки, готовьте его минуты 3. В отдельной миске смешайте тунец с крошками хлеба, добавьте каперсы и яйцо, жареные кабачки и рубленый базилик.
- Посолите смесь по вкусу. Нафаршируйте начинкой лодочки из кабачка. Готовые изделия обмакните в панировочные сухари, выложите их в форму для запекания.
- Готовьте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. За 15 минут до конца можете полить их оливковым маслом. Так лодочки будут более мягкими и сочными.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
