В этом рецепте джема количество сахара и жидкости указано на килограмм освобожденных от косточек слив. Из 1 кг слив получается 2 литра джема.

Ингредиенты:

  • Сливы без косточек - 1 кг
  • Сахар - 600 г
  • Лимонный сок - 6 ст. ложки
  • Желатин - 15 г
  • Сливочное масло - 1 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Сливы мелко нарежьте и поместите в просторный сотейник или таз для варки варенья.
  2. Засыпьте сливы 300 г сахара, добавьте лимонный сок и энергично перемешайте деревянной ложкой. Оставьте при комнатной температуре на час.
  3. Замочите желатин в холодной воде.
  4. Поставьте сотейник на средний огонь и прогревайте 3-4 минуты, разминая фрукты толкушкой для пюре или деревянной ложкой.
  5. Вмешайте оставшийся сахар, доведите до кипения и варите, помешивая и снимая пенку, до тех пор, пока температура джема не достигнет 102 С (или пока капля джема не будет сохранять форму на холодном блюдце).
  6. Добавьте отжатый желатин, перемешайте до растворения. Вмешайте сливочное масло.
  7. Разложите джем по горячим сухим банкам и закупорьте.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Просматривая галерею, мы вспоминаем положительные и приятные для нас времена и моменты. Смартфон Huawei P Smart 2021 — качество фото нового уровня.
  2. Как сохранить красоту и продлить молодость: все о коллагене. Необходимо знать каждой женщине.

    Популярные статьи сейчас

    Любимая женщина Дана Балана ослепила фигурой в коротком платье: и это не Тина Кароль

    Лига смеха: неожиданный финал и новые судьи

    Крепко прижал на глазах у публики: Олег Винник станцевал страстное танго с очаровательной брюнеткой (ВИДЕО)

    "На транса похожа": длинноногая красотка Леся Никитюк осталась без волос

    Показать еще
  3. Исторический момент! Жизнь и боль первой женщины вице-президента США: из какого "теста" эта Камала Харрис?

  4. Впервые в Украине: мама тройняшек из Ровно выиграла Европейский суд против мужа-тирана.

  5. Диетолог боксера Усика о популярных диетах, голодании, гормонах и связи сахара со старением. Необходимо знать всем!