Три оригинальных блюда из картошки – никаких чипсов и картофеля фри, только пюре

Предлагаем разнообразить привычное меню и приготовить три оригинальных блюда, где главным ингредиентом выступает картошка. Это будут не чипсы и даже не фри.

Картофельная намазка

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Плавленый сыр - 150 г
• Сливочный сыр - 150 г
• Сметана - 200 г
• Дижонская горчица - 1 ст. ложки
• Маринованные огурцы - 4 шт.
• Соль, черный перец и зеленый лук - по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и разомните его в пюре.
2. Смешайте пюре с двумя видами сыра, сметаной, горчицей, специями и мелко нарезанными огурцами.

Картофельные лепешки

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Пшеничная мука - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Твердый сыр - 70 г
• Сливочное масло - 50 г
• Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
• Соль - 1 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Приготовить пюре со сливочным маслом.
2. Когда оно остынет, вбейте в него яйца, добавьте просеянную с солью муку и натертый сыр.
3. Из полученного теста получится около 4 лепешек: каждую жарьте на сковороде в масле по отдельности с обеих сторон.

Картофельные оладьи с яблочным соусом

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Яблоки - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Пшеничная мука - 80 г
• Сахар - 1 ст. ложки
• Мед - 2 ст. ложки
• Яйца - 3 шт.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль и корица - по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
2. Заверните его в марлю и оставьте в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней жидкости.
3. Затем смешайте его с яйцами, 80 г пшеничной муки, 1 ст. л. сахара и щепоткой соли.
4. Полученное тесто выкладывайте на сковороду и жарьте в масле до золотистой корочки.

Яблочный соус:

1. Снимите шкурку с фруктов, нарежьте на кубики и припустите на сковороде.
2. Добавьте мед и корицу.
3. Готовые сырники подавайте под яблочным соусом.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой