Тирамису считается очень популярным лакомством не только в Италии, но и во всем мире. В ресторанах или кафешках любой страны вы обязательно сможете себе заказать порцию, или даже больше, этого божественного наслаждения. В переводе тирамису означает «Подними меня вверх» или «Вознеси меня». И вправду, десерт возносит выше облоков. Итальянский десерт насколько нежный, что просто тает во рту. Действительно райское наслаждение! Интересно, что итальянские бароны ели тирамису перед любовными утехами. Ох уж эта страстная Италия!

Ингредиенты:

  • яйца куриные 6 шт.
  • сливочный сыр Маскарпоне 500 г
  • сахар 150 г
  • печенье Савоярди 250 г
  • кофе эспрессо 300 мл
  • какао-порошок 1-2 ст. ложки
  • коньяк (по желанию) 30-50 г

Способ приготовления: 

  1. Варим и остужаем крепкий кофе.
  2. Яйца тщательно моем в воде. Отделяем белки от желтков. Белки кладем в холодильник.
  3. К желткам добавляем сахар.
  4. Взбиваем желтки с сахаром до однородности.
  5. Добавляем к желткам сыр Маскарпоне.
  6. Перемешиваем массу лопаткой до густой однородности.
  7. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  8. Добавляем белки к желтками с маскарпоне. ВАЖНО! Лопаткой перемешиваем крем. Делаем всё очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность и легкость.
  9. Приготавливаем остывший крепкий кофе, к которому по желанию можно добавить коньяк. 
  10. Палочку Савоярди погружаем в кофе на 1-2 секунды. 
  11. Палочки выкладываем на дно формы.
  12. Сверху на слой печенья выкладываем половину крема.
  13. Потом выкладываем второй слой пропитанного кофем Савоярди.
  14. Выкладываем оставшийся крем, выравниваем и убираем в холодильник на несколько часов, для пропитки.
  15. Посыпаем десерт какао или же тертым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Популярные статьи сейчас

Дан Балан увидел, что она не серьезная: "беременная" Тина Кароль засветилась в компании молодого красавца

Дмитрий Танкович рассказал, как познакомился с женой на "Танцах со звездами" и пойдет ли в политику

Обрезала волосы и завила кудри: звезда «Великолепного века» Мерьем Узерли сделала самую модную прическу 2020 года – игривый боб каре (фото)

33-летняя Настя Каменских в мокром купальнике показала раздобревшую фигуру

Показать еще

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Кухар – молодец, тонко затроллила Фреймут": в Сети раскритиковали звездный батл на "Танцях з зірками" (видео).

  2. Настя Каменских с удлиненным каре надела прозрачное платье и вышла на сцену, засветив, от чего без ума Потап (ФОТО).

  3. Начала нуждаться? Андрей Малахов рассказал, как ему позвонила больная Анастасия Заворотнюк с важной просьбой.

  4. Как новая технология pH Balance одновременно заботится о коже головы и волосах? Узнай подробности.

  5. Флеболог о венах на руках, сосудистых звездочках и методах лечения варикоза. Необходимо знать каждой женщине.