Тирамису считается очень популярным лакомством не только в Италии, но и во всем мире. В ресторанах или кафешках любой страны вы обязательно сможете себе заказать порцию, или даже больше, этого божественного наслаждения. В переводе тирамису означает «Подними меня вверх» или «Вознеси меня». И вправду, десерт возносит выше облоков. Итальянский десерт насколько нежный, что просто тает во рту. Действительно райское наслаждение! Интересно, что итальянские бароны ели тирамису перед любовными утехами. Ох уж эта страстная Италия!

Ингредиенты:

  • яйца куриные 6 шт.
  • сливочный сыр Маскарпоне 500 г
  • сахар 150 г
  • печенье Савоярди 250 г
  • кофе эспрессо 300 мл
  • какао-порошок 1-2 ст. ложки
  • коньяк (по желанию) 30-50 г

Способ приготовления: 

  1. Варим и остужаем крепкий кофе.
  2. Яйца тщательно моем в воде. Отделяем белки от желтков. Белки кладем в холодильник.
  3. К желткам добавляем сахар.
  4. Взбиваем желтки с сахаром до однородности.
  5. Добавляем к желткам сыр Маскарпоне.
  6. Перемешиваем массу лопаткой до густой однородности.
  7. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  8. Добавляем белки к желтками с маскарпоне. ВАЖНО! Лопаткой перемешиваем крем. Делаем всё очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность и легкость.
  9. Приготавливаем остывший крепкий кофе, к которому по желанию можно добавить коньяк. 
  10. Палочку Савоярди погружаем в кофе на 1-2 секунды. 
  11. Палочки выкладываем на дно формы.
  12. Сверху на слой печенья выкладываем половину крема.
  13. Потом выкладываем второй слой пропитанного кофем Савоярди.
  14. Выкладываем оставшийся крем, выравниваем и убираем в холодильник на несколько часов, для пропитки.
  15. Посыпаем десерт какао или же тертым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Популярные статьи сейчас

Настю Каменских поздравили с первой беременностью

Егор Глеб без ума: беременная Ани Лорак вышла на сцену в белье, засветив пикантные части своего тела

Как выглядит самая модная стрижка сезона 2020: классический боб – с челкой и без (фото)

Тощие ноги и угловатое лицо: Заворотнюк показала, как выглядит сейчас

Показать еще

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Как выглядит фигура Аниты Луценко без фотошопа? Журналистам Clutch попался эксклюзивный случайный кадр.

  2. Вера Брежнева после развода с Меладзе сыграла свадьбу с другим. Певица сказала: "Он сделал мне предложение. Я согласилась".

  3. В самом разгаре долгожданого лета мы рассказали, что значит SPF, как защитить кожу от солнца и правильно подобрать крем. Узнавай много нового и участвуй в конкурсе с ценными призами!
  4. Сладкие моменты дома: звезды Instagram признались, что Nutella® – любимый десерт как детей, так и взрослых.

  5. Солнечное утро в кругу семьи может начинаться не с кофе, а с десерта Nutella®. Шоколадная паста – идеальное дополнение к завтраку.
  6. Блогеры Украины поделились вкусным блюдом собственного приготовления. А с Nutella® – это вообще так просто и легко.