Пока сезон кабачков в самом разгаре, каждая хозяйка спешит приготовить из них как можно больше вкусных, а главное полезных блюд. Сегодня хотим предложить восхитительный рецепт кабачкового рагу с курицей и грибами. Для этого тебе понадобится глубокая сковородка.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Перец чили - 0,25 шт.
- Куриное филе - 250 г
- Шампиньоны - 250 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук - 1 шт.
- Консервированные помидоры - 400 г
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 1 ст. ложка
- Базилик - 20–30 г
- Сахар - 1 ч. ложка
- Паприка - 1 ч. ложка
- Майоран, тимьян – щепотка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Первым делом очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Грудку измельчите брусочками. Чтобы приготовить овощное рагу, вам понадобится казан или глубокая сковорода.
- Раскалите в емкости масло. К нему пересыпьте лук с курицей. Обжаривайте, помешивая, пару минут. Затем добавьте к ним рубленые грибы, кабачок и сладкий перец кубиками.
- Теперь приготовьте соус. Смешайте в миске консервированные помидоры с томатной пастой. К ним добавьте рубленый базилик, соевый соус и перец чили. Туда же — сахар и паприку.
- Посолите смесь по вкусу, выдавите в нее чеснок. Перемешайте соус ложкой и залейте им курицу с овощами. Тушите без крышки, пока не испарится жидкость, а соус не загустеет.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
