Чтобы приготовить настоящий пломбир по технологии, которая использовалась при Советском Союзе, тебе понадобятся качественные продукты без растительных компонентов и прочих лишних добавок. Тогда у тебя получится исключительно натуральное, с нежной однородной текстурой мороженое.

Ингредиенты:

  • Охлажденные сливки для взбивания ультрапастеризованные 33 % жирности - 300 мл
  • Охлажденное цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5 % жирности - 150 г
  • Ванилин - ½ ч. ложки или около 1 ч. ложки без горки натурального ванильного сахара (необязательно)
  • Немного свежих ягод для украшения

Способ приготовления:

  1. Взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сливки вылейте в чистый сухой стакан для взбивания, добавьте ванилин, погрузите туда венчик блендера и взбейте (вначале на небольшой скорости, чтобы избежать разбрызгивания продукта, а затем увеличив ее до максимума) до образования пышной массы с рельефной поверхностью.
  2. По 1 ст. ложке с горкой добавьте во взбитые сливки сгущенное молоко, каждый раз аккуратно вмешивая его уже ручным венчиком, чтобы смесь не потеряла свою пышность.
  3. Вылейте заготовку пломбира в форму размером или любую другую, имеющуюся в наличии посудину объемом около 1-1,2 литра. Закройте ее крышкой и уберите в морозилку при температуре -18°С на 3-5 часов или до достижения пломбиром желаемой консистенции.
  4. Перед подачей достаньте емкость с пломбиром из морозилки и дайте ему постоять при комнатной температуре минут 5-10, не снимая с него крышку.
  5. В это время можно подготовить ягоды и шоколад.   
  6. Полезный совет: храните остатки мороженого необходимо в закрытой емкости в морозилке при температуре -18°С на больше недели.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Популярные статьи сейчас

Бывшая девушка Дана Балана показала округлившийся живот: порадует певца первенцем

Вышла за хлебом в вечернем наряде: Заворотнюк изумила публику странным поступком (ФОТО)

Потап во второй раз станет отцом: Настя Каменских засветила округлившийся живот (фото)

Потап станет отцом: Настя Каменских показала, как беременность изменила ее

Показать еще

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Как выглядит фигура Аниты Луценко без фотошопа? Журналистам Clutch попался эксклюзивный случайный кадр.

  2. Вера Брежнева после развода с Меладзе сыграла свадьбу с другим. Певица сказала: "Он сделал мне предложение. Я согласилась".

  3. В самом разгаре долгожданого лета мы рассказали, что значит SPF, как защитить кожу от солнца и правильно подобрать крем. Узнавай много нового и участвуй в конкурсе с ценными призами!
  4. Сладкие моменты дома: звезды Instagram признались, что Nutella® – любимый десерт как детей, так и взрослых.

  5. Солнечное утро в кругу семьи может начинаться не с кофе, а с десерта Nutella®. Шоколадная паста – идеальное дополнение к завтраку.
  6. Блогеры Украины поделились вкусным блюдом собственного приготовления. А с Nutella® – это вообще так просто и легко.