В прошлом году поклонники Евгения Петросяна с удивлением узнали, что юморист развелся с четвертой женой Еленой Степаненко, с которой прожил около 30 лет и женился на своей молодой помощнице Татьяне Брухуновой. Как стало известно, девушка из Тулы покорила сердце известного юмориста своим покладистым характером, приятной внешностью и целеустремленностью. Окружив его теплом и заботой, она доказала, что готова на все, чтобы сделать своего любимого мужчину счастливым.
Особенно впечатляют ее кулинарные способности. Так, в Instagram молодой жены Петросяна есть фотографии и видео, где она демонстрирует блюда и делится подробными рецептами их приготовления. Например, воздушный, тающий во рту Торт-безе, который идеально подойдет для тех, кому нечем жевать.
Ингредиенты:
Основа:
- Белки - 200 г (в среднем 6 яиц)
- Сахар - 300 г
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Соль - 1 щепотка
Крем:
- Сливки - 500 г сливок 33% жирности
- Сахарная пудра - 100 г
- Сыр «Маскарпоне» - 250 г
Способ приготовления:
- Для основы взбиваем около 10 минут белки с сахаром до полного растворения сахара.
- Сливки с сахарной пудрой взбиваем 3-4 минуты. Отслеживать, чтобы сливки не отбросили воду. Долго не взбивать!
- Выкладываем «Маскарпоне» и на минимальной скорости размешиваем в течении 1-2 минут.
- Выкладываем основу для торта.
- Выпекаем в течении 30 минут в духовке при температуре 150 градусов.
- Время регулируйте в зависимости от своей духовки. Легкий румянец показатель готовности основы.
- Переворачиваем корж рисунком вниз на пергамент (пищевую бумагу), даем остыть.
- Затем разрезаемся на четыре части. После чего выкладываем крем и ягоды (их можно и между слоями).
- Есть можно сразу или поставив в холодильник, дабы повысить плотность.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
