Все, кто хоть раз был в Италии, знают, что местные очень часто готовят жареные пирожки из сырно-картофельного теста. Попробуйте приготовить итальянские пирожки с начинкой из ветчины и моцареллы и вы.

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Пшеничная мука - 250 г
  • Пармезан - 40 г
  • Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
  • Ветчина - 120 г
  • Моцарелла - 60 г
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель очистите от кожуры, порежьте на кусочки.
  2. Отваривайте их в соленой воде минут 40.
  3. Готовый картофель разомните толкушкой.
  4. Получившееся пюре остудите, посолите по вкусу. Добавьте к нему натертый пармезан. Перемешайте ингредиенты.
  5. Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и немного липкое.
  6. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите на нее тесто и раскатайте его. Толщина теста не превышает 1,5 см.
  7. С помощью чашки вырежьте из теста кружки. На каждый выложите кусочек ветчины и моцареллы.
  8. Подсолнечное масло разогрейте на небольшой сковороде.
  9. Обжаривайте пирожки 3–4 минуты с обеих сторон.
  10. Когда увидите аппетитную золотистую корочку – пирожки готовы!
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой