Погода наладилась и пора отправляться на пикник. Мясо заранее замариновали, и пока оно будет готовиться на мангале, пора приступать к закуске. Но если в городе дожди и пикник отменился – не расстраивайся – салат с дымком можно легко приготовить в духовке.

Совет: запекать овощи желательно целиком, так они максимально сохранят сок.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зеленый лук - 30 г
  • Кинза - 30 г
  • Томатная паста - 0,5 ч. ложка
  • Оливковое масло - 30 мл
  • Соль, паприка, черный перец (молотый) - по вкусу

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте все овощи. Запекайте баклажаны и кабачки 30 минут. Через 10 минут добавьте перец. А за 5–7 минут до конца приготовления — помидоры. Периодически переворачивайте овощи вилкой.
  • Горячие овощи поместите в пакет, плотно замотайте и оставьте на 15 минут. Тогда кожица легко снимется. Очистите овощи и аккуратно нарежьте мелким кубиком. Сохраните выделенный сок, он послужит соусом для салата. Смешайте. Измельчите чеснок, зеленый лук и кинзу. Добавьте к овощам. Заправьте оливковым маслом, томатной пастой и специями по вкусу. Хорошо перемешайте.
  • Овощной салат можно подавать теплым или охлажденным. Если хотите, чтобы он хорошенько пропитался, поставьте его в холодильник на 2 часа.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Популярные статьи сейчас

Олег Винник оказался в объятиях очаровательной блондинки: но это не Таюне (ФОТО)

Дан Балан пускает слюнки: беременная Тины Кароль выгнулась в призывной позе, похваставшись постельными навыками

Ушел Позитив, пришел Успех: Первый клип Нади Дорофеевой побил все рекорды

Ведущая ТСН забыла надеть туфли в прямом эфире: видео с Соломией Витвицкой

Показать еще

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Просматривая галерею, мы вспоминаем положительные и приятные для нас времена и моменты. Смартфон Huawei P Smart 2021 — качество фото нового уровня.
  2. Как сохранить красоту и продлить молодость: все о коллагене. Необходимо знать каждой женщине.

  3. Исторический момент! Жизнь и боль первой женщины вице-президента США: из какого "теста" эта Камала Харрис?

  4. Впервые в Украине: мама тройняшек из Ровно выиграла Европейский суд против мужа-тирана.

  5. Диетолог боксера Усика о популярных диетах, голодании, гормонах и связи сахара со старением. Необходимо знать всем!