Погода наладилась и пора отправляться на пикник. Мясо заранее замариновали, и пока оно будет готовиться на мангале, пора приступать к закуске. Но если  в городе дожди и пикник отменился – не расстраивайся – салат с дымком можно легко приготовить в духовке.  

Совет: запекать овощи желательно целиком, так они максимально сохранят сок.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зеленый лук - 30 г
  • Кинза - 30 г
  • Томатная паста - 0,5 ч. ложка
  • Оливковое масло - 30 мл
  • Соль, паприка, черный перец (молотый) - по вкусу

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте все овощи. Запекайте баклажаны и кабачки 30 минут. Через 10 минут добавьте перец. А за 5–7 минут до конца приготовления — помидоры. Периодически переворачивайте овощи вилкой.
  • Горячие овощи поместите в пакет, плотно замотайте и оставьте на 15 минут. Тогда кожица легко снимется. Очистите овощи и аккуратно нарежьте мелким кубиком. Сохраните выделенный сок, он послужит соусом для салата. Смешайте. Измельчите чеснок, зеленый лук и кинзу. Добавьте к овощам. Заправьте оливковым маслом, томатной пастой и специями по вкусу. Хорошо перемешайте.
  • Овощной салат можно подавать теплым или охлажденным. Если хотите, чтобы он хорошенько пропитался, поставьте его в холодильник на 2 часа.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Популярные статьи сейчас

Дан Балан захлебывается слюной: беременная Тина Кароль впечатлила пышными формами

Егор Глеб без ума: беременная Ани Лорак вышла на сцену в белье, засветив пикантные части своего тела

Дану Балану повезло с женой: беременная Тина Кароль засветила упругие формы в глубоком декольте

Как выглядит самая модная стрижка сезона 2020: классический боб – с челкой и без (фото)

Показать еще

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Как выглядит фигура Аниты Луценко без фотошопа? Журналистам Clutch попался эксклюзивный случайный кадр.

  2. Вера Брежнева после развода с Меладзе сыграла свадьбу с другим. Певица сказала: "Он сделал мне предложение. Я согласилась".

  3. В самом разгаре долгожданого лета мы рассказали, что значит SPF, как защитить кожу от солнца и правильно подобрать крем. Узнавай много нового и участвуй в конкурсе с ценными призами!
  4. Сладкие моменты дома: звезды Instagram признались, что Nutella® – любимый десерт как детей, так и взрослых.

  5. Солнечное утро в кругу семьи может начинаться не с кофе, а с десерта Nutella®. Шоколадная паста – идеальное дополнение к завтраку.
  6. Блогеры Украины поделились вкусным блюдом собственного приготовления. А с Nutella® – это вообще так просто и легко.