Если вы любите сытные домашние блюда, то супы с фрикадельками в разных вариантах настоящая находка! Предлагаем приготовить суп с фрикадельками и рисом, томатный с чечевицей и сырный. Удивляйтесь новым вкусам!

Суп с фрикадельками и рисом

Ингредиенты:

  • Мясной фарш - 500 г
  • Рис - 0,5 стакан
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Петрушка - 0,5 пучок
  • Куриный бульон или вода - 1,5 л
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. В небольшой емкости соедините фарш, рис, 1 шт. мелко нарезанного лука, 1 яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды. Перемешайте массу и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нём мелко нарезанные морковь и вторую луковицу. Влейте горячий бульон или воду, после закипания добавьте фрикадельки. Варите 30 мин.
  3. Приготовьте лимонно-яичную заправку. Для этого взбейте по отдельности по 2 белка и желтка. В желтки влейте лимонный сок, перемешайте, потом добавьте к смеси белки. Порциями всыпьте муку, перемешайте, чтобы не осталось комков.
  4. Из кастрюли с супом влейте 2–3 ложки жидкости в заправку, перемешайте. После этого аккуратно введите заправку в суп.
  5. Готовьте суп на слабом огне еще в течение 2 минут.

Томатный суп с фрикадельками и чечевицей

Ингредиенты:

  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку – 400 г
  • Красная чечевица - 0,5 стакана
  • Мясной фарш - 200 г
  • Панировочные сухари - 4 ст. ложки
  • Бульон или вода - 2 л
  • Тимьян свежий - по вкусу
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Сахар - 0,5 ч. ложки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Популярные статьи сейчас

В джинсах и с модной стрижкой каре: 73-летняя София Ротару поразила эффектным повседневным образом (фото)

Роскошная блондинка: Олег Винник опубликовал первое видео с женой

Женька из "Сватов" снова беременна: актриса Анна Кошмал сверкнула круглым животиком и показала мужа

«Размер 5-й, не меньше»: Татьяна Денисова из «Танцюють всі» вывалила огромные «дыньки» на глазах тысяч людей – слишком горячо

Показать еще
  1. Смешайте фарш с натертой луковицей и панировочными сухарями, добавьте соль по вкусу.
  2. Вторую луковицу и морковь нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на разогретом оливковом масле. Добавьте в кастрюлю консервированные в собственном соку помидоры вместе с соком. Влейте бульон или воду.
  3. Когда содержимое кастрюли закипит, опустите фрикадельки в суп. Варите 15 минут. После этого добавьте в кастрюлю чечевицу и варите еще 15 мин.
  4. За 2 мин до конца варки добавьте в суп тимьян и сахар.

Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Лук - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Куриный фарш - 400 г
  • Картофель - 500 г
  • Плавленый сыр - 400 г
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
  • Зелень по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте фарш с натертой луковицей, яйцами, солью и перцем. Сформируйте фрикадельки. Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте вариться.
  2. Вторую луковицу мелко нарежьте, морковь натрите. Поджарьте на подсолнечном масле, затем отправьте в кастрюлю и варите до полуготовности картофеля.
  3. Опустите в суп фрикадельки, а через 15 мин добавьте нарезанный кубиками плавленый сыр. Варите еще 15 мин, перед подачей посыпьте зеленью.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

 

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Эрика Герцег в облегающем платье продемонстрировала стройные ножки. Меладзе в восхищении от своей бывшей.

  2. Красотка Хюррем из "Великолепного века" похвасталась роскошной фигурой в платье. Сам Сулейман не устоял бы.

  3. Роскошная блондинка Таюне... жена Винника похвасталась стройными ножками в сетчатых чулках.

  4. Победившая рак Алла Мазур показала фото без парика: как 55-летняя ведущая ТСН выглядит сейчас.

  5. Аллерголог Майя Руселевич рассказала, существуют ли "уколы от амброзии". Ты будешь удивлена.