Любой профессиональный кулинар скажет, что рыба, приготовленная в кляре, всегда получается вкусной и сочной. Суди сама: во-первых кляр не дает рыбе контактировать с маслом и впитывать лишний жир, во-вторых -  рыба пропитывается вкусом кляра и готовится в собственном  соку. В третьих – сам кляр, как правило, вкусный, поэтому вкус рыбы становится намного интереснее.  

№1 Сырный кляр для рыбы

Ингредиенты:

  • Майонез - 3 ст. ложки
  • Яйца - 4 шт.
  • Твердый сыр - 100 г

Способ приготовления:

Слегка взбейте яйца с майонезом, добавьте тертый на средней терке сыр. Посолите, поперчите, всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Популярные статьи сейчас

Дело о смертельном ДТП: Михаилу Ефремову смягчили приговор

Вынашивает дочку для Дана Балана: беременная Тина Кароль вышла в свет в полупрозрачном тренче, подчеркнув внушительный животик

Разведенная Лидия Таран ловко закинула босые ножки, засветив главную "гордость" во всей красе

У Дан Балана будет девочка: беременная Тина Кароль в платье с тоненькими бретельками засветила округлившейся животик

Показать еще

№2 Картофельный кляр для рыбы

Ингредиенты:

  • Картошка - 3 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель натрите на крупной терке. Добавьте в получившуюся массу яйцо, муку и соль. Хорошенько перемешайте.

№3 Кляр на минералке

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Мука - 1,5 стакана
  • Молоко - 0,5 стакана
  • Минеральная вода -  0,5 стакана
  • Соль -  0,5 ч. ложки
  • Сахар - 1 ч. ложки

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с солью и сахаром, затем влейте минералку и молоко. Тщательно перемешайте. Белки взбейте миксером в пену и добавьте в готовую смесь. Затем всыпьте муку частями и перемешайте до однородности.

№4 Кляр без яиц (постный)

Ингредиенты:

  • Мука - 1 стакан
  • Вода - 70 мл
  • Сода - 0,5 ч. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте муку с солью, содой, мускатным орехом (по желанию) и мелко рубленной зеленью. К сухой смеси постепенно вливайте воду, взбивая венчиком, пока масса не будет однородной.

№5 Белковый кляр

Ингредиенты:

  • Яичный белок - 4 шт.
  • Мука - 3 ст. ложки
  • Вода - 1 ч. ложки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Взбейте яичные белки с солью, добавьте просеянную муку и воду. Тщательно перемешайте. Кляр по консистенции должен получиться такой, как на жидкие блины.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

 

 

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Кухар – молодец, тонко затроллила Фреймут": в Сети раскритиковали звездный батл на "Танцях з зірками" (видео).

  2. Настя Каменских с удлиненным каре надела прозрачное платье и вышла на сцену, засветив, от чего без ума Потап (ФОТО).

  3. Начала нуждаться? Андрей Малахов рассказал, как ему позвонила больная Анастасия Заворотнюк с важной просьбой.

  4. Как новая технология pH Balance одновременно заботится о коже головы и волосах? Узнай подробности.

  5. Вся правда об уколах красоты от косметолога: ботокс, филлеры, плазмотерапия и другие процедуры. Необходимо знать каждой женщине.