Перед подачей очень вкусно накрошить сыр фета и присыпать свежей зеленью. И обязательно подать со свежим домашним хлебом, лепешками, чтобы было вкусно вымакивать весть этот насыщенный соус — в желток — в соус — в желток — в соус... Вкусных вам завтраков!
Ингредтенты: ⠀
- Масло сливочное (топлёное, оливковое) — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубок
- Паприка молотая — 1 ч. ложка
- Тмин молотый — 0,5 ч. ложка
- Чили молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сахар — 0,5-1 ч. ложку
- Томаты протертые (консервированные) — 300 мл
- Яйцо — 4 шт.
- Кинза свежая — для подачи
- Петрушка свежая — для подачи
- Фета — для подачи
- Лепешка свежая для подачи
Способ приготовления: ⠀
В сковороде разогреть масло, добавить нарезанные лук и болгарский перец кубиком, обжарить до мягкости.
Добавить мелко рубленный чеснок, специи, перемешать, тушить 1 минуту.
Влить томаты, всыпать сахар, дать закипеть, тушить пару минут. Попробовать на вкус, если нужно — досолить, доперчить.
Сделать ложкой лунки в соусе, разбить туда яйца, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности белка.
Подаем сразу же, присыпав фетой, зеленью и со свежим хлебом.
Приглашай семью за стол и приятного аппетита!
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
