Ингредиенты:
- Вода- 650 г
- Мука - 300 г
- Манная крупа + 100 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 1 ч. ложки
- Растительное масло - 1 ч. ложки
- Сухие дрожжи + 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель - 0,5 ч. ложка
- Соль - щепотка
Для соуса:
- Сливочное масло - 50 г
- Мед - 7 ст. ложки
Способ приготовления:
- В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, манку, сахар и разрыхлитель.
- Добавить желтки, растительное мало и влить постепенно теплую воду.
- Вымешать тесто до однородной консистенции и оставить на 40-50 минут. Тесто для марокканских блинчиков должно быть похожим на тесто, которое используется для обычных, тонких блинов. По необходимости нужно увеличить количество воды, так как сорт муки у всех разный.
- Пока тесто бродит, приготовим соус.
- Для этого нужно мед растопить со сливочным маслом.
- Из готового теста начинаем жарить марокканские блинчики, тесто не стоит перемешивать, сразу приступать к жарке. Масло на сковороду наливать не нужно, по необходимости можно ватным тампоном, смоченным в растительном масле, протирать дно сковородки.
- Тесто наливаем на середину сковороды, оно само растечется в небольшой круг. Я использовала примерно половину половника на один блинчик.
- Держим блин на огне, пока тесто не подсушится сверху и перестанет липнуть к руке. Вы увидите сразу, когда вся поверхность покроется пузырями, значит наши блины готовы.
- Жарим только с одной стороны.
- Готовый блинчик поливаем соусом.
Необыкновенно вкусно! Кушайте вкусно и будьте здоровы!
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
