Ароматные сдобные куличи с изюмом и белковой глазурью – непременный атрибут пасхального стола. Традиционно куличи пекут в Чистый четверг или Великую субботу. Пасхальные куличи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и ароматными, долго не черствеют, оставаясь мягкими еще несколько дней.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 кг
  • Сливочное масло — 400 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Изюм — 180 г
  • Сахар коричневый — 50 г
  • Молоко — 400 мл
  • Ром — 150 мл
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи — 1 упаковка (11 г)
  • Соль морская — 1/2 ч. л.

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 150 г
  • Яичные белки — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180 °C.
  2. Изюм замочить в роме и дать постоять, затем жидкость слить.
  3. Молоко подогреть до комнатной температуры.
  4. В чашу комбайна всыпать муку, добавить дрожжи, сахар, соль и предварительно размягченное сливочное масло и вымесить на маленькой скорости насадкой-крюком.
  5. Продолжая вымешивать, по одному ввести яйца и ванильный экстракт, затем добавить изюм, влить теплое молоко и месить, пока не получится довольно жидкое, однородное тесто.
  6. Разделить готовое тесто на две части и разложить по формам так, чтобы оно занимало чуть больше половины объема. Накрыть формы полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место для расстойки на полтора-два часа.
  7. Как только тесто подойдет к верхнему краю формы, поставить в разогретую духовку и выпекать 45–50 минут.
  8. Приготовить глазурь, взбив белки с сахарной пудрой, и сразу нанести на теплые куличи.

Читай, как приготовить на Пасху идеальную глазурь и приготовить настоящую творожную пасху, а так-же испечь итальянский кулич панеттоне по рецепту Юлии Высоцкой.  

Популярные статьи сейчас

"Я хотел и до сих пор хочу..": Олег Винник рассказал о политических амбициях

"Меладзе ее полюбил именно такой": 41-летняя Альбина Джанабаева покорила Сеть эффектным фото

После свадьбы с Баланом: фото беременной Тины Кароль ошарашили Сеть

Быстрая творожная запеканка – воздушная, как суфле

Показать еще

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Эрика Герцег в облегающем платье продемонстрировала стройные ножки. Меладзе в восхищении от своей бывшей.

  2. Красотка Хюррем из "Великолепного века" похвасталась роскошной фигурой в платье. Сам Сулейман не устоял бы.

  3. Роскошная блондинка Таюне... жена Винника похвасталась стройными ножками в сетчатых чулках.

  4. Победившая рак Алла Мазур показала фото без парика: как 55-летняя ведущая ТСН выглядит сейчас.

  5. Аллерголог Майя Руселевич рассказала, существуют ли "уколы от амброзии". Ты будешь удивлена.