Традиционно в Светлое Христово Воскресение на праздничном столе должна стоять творожная пасха. Редакция Clutch самые лучшие рецепты этого блюда- выбери тот, который тебе понравится больше всего.

Классический рецепт творожной пасхи

Творожная пасха

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Желтки – 4 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Орешки (грецкий, миндаль, фундук и кешью)
  • Ваниль – по вкусу

Способ  приготовления:

  1. Для начала измельчаем орешки, тщательно промываем изюм, заливаем его кипятком и оставляем на полчаса. Просушиваем изюм с помощью бумажного полотенца.
  2. Творог взбиваем в блендере или протираем через сито. Добавляем желтки, сахар с ванилью и масло комнатной температуры. Хорошо перемешиваем все продукты и взбиваем миксером до воздушного состояния.
  3. Готовим кастрюлю с толстым дном и ставим творог на маленький огонь. Важно не прекращать помешивать массу до тех пор, пока она не закипит. Густой творог при нагревании будет менять консистенцию на более жидкую.
  4. Как только будущая пасха закипит, снимаем ее с огня и опускаем кастрюлю в емкость с холодной водой, а дальше мешаем до полного охлаждения.
  5. Добавляем орешки с изюмом и отправляем массу в холодильник минимум на два часа. Форму для пасхи укрываем марлей в два слоя и выкладываем в нее творог.

Творожная пасха с шоколадом

Популярные статьи сейчас

Округлившаяся Ани Лорак сделала сенсационное признание: опальная артистка поделилась сокровенным - подробности

Как сейчас выглядит "особенная" дочь Лолиты Милявской: правда о здоровье 21-летней киевлянки

От прежней Хюррем не осталось и следа: Мерьем Узерли похудела и изменилась до неузнаваемости

Победившая рак Алла Мазур показала фото без парика: как 55-летняя ведущая ТСН выглядит сейчас

Показать еще

Ингредиенты:

  • Творог – 500-600 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сметана (можно заменить жирными сливками) – 100 г
  • Шоколад – 100 г
  • Сахар – 250 г
  • Ванилин – 1 г

Способ  приготовления:

  1. Творог взбиваем с маслом в блендере или перетираем вручную через сито.
  2. Отдельно взбиваем сметану, а потом выливаем ее в творожную массу. Высыпаем к ней сахар, ванилин и натертый та крупной терке шоколад (черный или молочный по вкусу, можно смешать несколько видов).
  3. Пасочницу застилаем тонкой салфеткой, выкладываем в нее творог, сверху кладем пресс (банка с крупой, например) и ставим на блюдце, куда будет стекать сыворотка.
  4. Готовую творожную пасху отправляем в холодильник на 12 часов. Перед подачей на стол посыпаем ее тертым шоколадом сверху.
  5.  

Творожная пасха с кремом

Ингредиенты:

для основы:

  • Творог – 1,5 кг
  • Сметана – 400 г
  • Сахар – 200 г
  • Изюм – 150 г
  • Ванилин – 1 г
  • Соль – по вкусу

для крема:

  1. Молоко – 250 мл
  2. Яйца – 2-3 шт.
  3. Мука пшеничная – 2 ст. ложка
  4. Сахар – 150 г
  5. Соль – по вкусу
  6. Сливочное масло – 250 г
  7. Ванилин – 1 г
  8.  Коньяк – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Для начала займемся приготовлением крема. Указанное количество молока, яйца, сахар, ванилин хорошо перемешиваем до исчезновения комочков и ставим на огонь, постоянно помешивая. Варим крем до загустения, после чего отставляем его, накрыв пленкой (чтобы не образовалась корочка, пока он будет остывать).
  2. Размягченное сливочное масло постепенно вводим в остывший крем, в конце добавляем коньяк и приступаем к приготовлению пасхи.
  3. В сметану высыпаем весь сахар и размешиваем до тех пор, пока он полностью не растает.
  4. Творог с солью и ванилином добавляем к сметане. Всю массу взбиваем блендером и протираем через сито дважды.
  5. Вводим туда же уже охлажденный крем и изюм (вымытый и просушенный). Аккуратно перемешиваем все венчиком.
  6. Финальный этап – с помощью влажной марли выкладываем в нужную нам форму основу в несколько слоев и заполняем начинкой.
  7. Сверху ставим пресс и отправляем пасху в холодильник на пару часов. Подавать ее можно, украсив свежими фруктами или цветной посыпкой.

Читай, как приготовить на Пасху идеальную глазурь и покрасить яйца натуральными красителями. 

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

 

 

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Эрика Герцег в облегающем платье продемонстрировала стройные ножки. Меладзе в восхищении от своей бывшей.

  2. Красотка Хюррем из "Великолепного века" похвасталась роскошной фигурой в платье. Сам Сулейман не устоял бы.

  3. Роскошная блондинка Таюне... жена Винника похвасталась стройными ножками в сетчатых чулках.

  4. Победившая рак Алла Мазур показала фото без парика: как 55-летняя ведущая ТСН выглядит сейчас.

  5. Аллерголог Майя Руселевич рассказала, существуют ли "уколы от амброзии". Ты будешь удивлена.