Рецепт вкусного и сытного блюда из классической грузинской кухни.

Ингредиенты:

  • Грудинка говяжья - 500 г
  • Рис - 50 г
  • Лук - 3 шт.
  • Соус ткемали - 1 стакан
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец красный острый - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Хмели-сунели - 1 ч. ложки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, тонко нашинкуйте. Зелень промойте и порубите.
  2. Говядину промойте, выложите в кастрюлю, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите 1,5 часа, снимая пену.
  3. Затем процедите бульон, выньте мясо, отделите от костей и нарежьте на кусочки, положите в миску.
  4. Бульон верните в кастрюлю, посолите, доведите до кипения, добавьте промытый рис, мелко нарезанный лук и половину рубленой зелени. Варите еще 15 минут.
  5. Добавьте в кастрюлю толченый чеснок, стручок очищенного от семян острого перца, стакан соуса ткемали, приправу хмели-сунели и варите 15 минут. Верните в кастрюлю нарезанное мясо, варите 5 минут.
  6. При подаче добавьте в каждую тарелку с супом оставшуюся рубленую зелень.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс

Популярные статьи сейчас

«Вызывает беспокойство»: поклонники бывшего возлюбленного Жанны Фриске начали опасаться за его благополучие — Шепелев пропал

В Заворотнюк такого нет: "любовница" Чернышова впечатлила фанатов цветущим видом

Уже не маленькая девочка: Пуговка из "Папиных дочек" поразила переменами во внешности

Хюррем была ее главным врагом: как в реальности выглядела самая красивая наложница Сулеймана Махидевран-султан

Показать еще

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Любовница" Чернышова показала, как выглядит в обычной жизни. Ее сравнивают с Анастасией Заворотнюк.
  2. Дан Балан и Тина Кароль сыграли свадьбу. Продюсер "Голоса" впервые рассказал, с чего началась их любовь.
  3. Крупнейший в Украине онлайн-магазин одежды Lamoda дарит покупателям скидку на вещи известных брендов. 
  4. Сладкие моменты дома: звезды Instagram признались, что Nutella® – любимый десерт как детей, так и взрослых.

  5. Солнечное утро в кругу семьи может начинаться не с кофе, а с десерта Nutella®. Шоколадная паста – идеальное дополнение к завтраку.
  6. Блогеры Украины поделились вкусным блюдом собственного приготовления. А с Nutella® – это вообще так просто и легко.