Рецепт вкусного и сытного блюда из классической грузинской кухни.

Ингредиенты:

  • Грудинка говяжья - 500 г
  • Рис - 50 г
  • Лук - 3 шт.
  • Соус ткемали - 1 стакан
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец красный острый - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Хмели-сунели - 1 ч. ложки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, тонко нашинкуйте. Зелень промойте и порубите.
  2. Говядину промойте, выложите в кастрюлю, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите 1,5 часа, снимая пену.
  3. Затем процедите бульон, выньте мясо, отделите от костей и нарежьте на кусочки, положите в миску.
  4. Бульон верните в кастрюлю, посолите, доведите до кипения, добавьте промытый рис, мелко нарезанный лук и половину рубленой зелени. Варите еще 15 минут.
  5. Добавьте в кастрюлю толченый чеснок, стручок очищенного от семян острого перца, стакан соуса ткемали, приправу хмели-сунели и варите 15 минут. Верните в кастрюлю нарезанное мясо, варите 5 минут.
  6. При подаче добавьте в каждую тарелку с супом оставшуюся рубленую зелень.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс

Популярные статьи сейчас

Заросшие брови и краснота на коже: как выглядит жена Потапа на карантине без помощи визажистов и парикмахеров

Рот не закрывается, дышать сложно: Алла Пугачева перестала скрывать проблемы со здоровьем после пластики. Врачи уже не помогут

Горбунов, Потап, Притула и другие: как выглядели первые жены украинских звезд

Купальник врезался в пикантное место: ТОП-3 бикини Анастасии Заворотнюк, на которые смотреть стыдно

Показать еще