Существует множество рецептов «Медовика» -со  сгущенкой или заварным кремом, но в нашем рецепте мы будем использовать сметанный – это самое удачное сочетание с нежными медовыми коржами.   

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мед - 2 столовые ложки без горки
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 75 г
  • Мука - 300 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода - 1 ч. ложка без горки

Для крема:

  • Сметана - 350 г (30% жирности)
  • Сливки - 350 г (33-35% жирности)
  • Сахар - 150 г

Способ приготовления:

  1. Масло, сахар, мед смешайте в миске и отправьте на водяную баню. Постоянно помешивайте смесь, пока сахар не растворится. В другой миске слегка взбейте яйца, всыпьте соду и снова все перемешайте.
  2. Введите яйца с содой в смесь, приготовленную в первой миске (делайте это предельно аккуратно), и проварите ингредиенты на водяной бане около 10 минут, постоянно помешивайте. Снимите миску с огня, всыпьте в смесь муку и замесите на медовик.
  3. Готовое тесто поставьте в холодильник. Остывшее тесто разделите на восемь-девять коржей, диаметр приблизительно 20-22 см. Выпекайте каждый корж 2-3 минуты при температуре 200 градусов. Один корж поломайте и измельчите в крошку, она понадобится для украшения десерта.
  4. Потом приготовьте сметанный крем
  5. Взбивайте сметану с сахаром и постепенно введите сливки.
  6. Смажьте коржи кремом и присыпьте сформированный торт медовик крошкой.
  7. Потом поставьте торт в холодильник на несколько часов.
  8. Десерт можно украсить взбитыми сливками, фруктами или ягодами.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Популярные статьи сейчас

В джинсах и с модной стрижкой каре: 73-летняя София Ротару поразила эффектным повседневным образом (фото)

"Как брат с сестрой": Ольга Фреймут показала трогательную встречу с супругом Владимиром Локотко (ФОТО)

От образа Михримах-султан ничего не осталось: звезда "Великолепного века" Пелин Карахан стала неузнаваемой (ФОТО)

«Размер 5-й, не меньше»: Татьяна Денисова из «Танцюють всі» вывалила огромные «дыньки» на глазах тысяч людей – слишком горячо

Показать еще

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Эрика Герцег в облегающем платье продемонстрировала стройные ножки. Меладзе в восхищении от своей бывшей.

  2. Красотка Хюррем из "Великолепного века" похвасталась роскошной фигурой в платье. Сам Сулейман не устоял бы.

  3. Роскошная блондинка Таюне... жена Винника похвасталась стройными ножками в сетчатых чулках.

  4. Победившая рак Алла Мазур показала фото без парика: как 55-летняя ведущая ТСН выглядит сейчас.

  5. Аллерголог Майя Руселевич рассказала, существуют ли "уколы от амброзии". Ты будешь удивлена.