Существует множество рецептов «Медовика» -со  сгущенкой или заварным кремом, но в нашем рецепте мы будем использовать сметанный – это самое удачное сочетание с нежными медовыми коржами.   

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мед - 2 столовые ложки без горки
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 75 г
  • Мука - 300 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода - 1 ч. ложка без горки

Для крема:

  • Сметана - 350 г (30% жирности)
  • Сливки - 350 г (33-35% жирности)
  • Сахар - 150 г

Способ приготовления:

  1. Масло, сахар, мед смешайте в миске и отправьте на водяную баню. Постоянно помешивайте смесь, пока сахар не растворится. В другой миске слегка взбейте яйца, всыпьте соду и снова все перемешайте.
  2. Введите яйца с содой в смесь, приготовленную в первой миске (делайте это предельно аккуратно), и проварите ингредиенты на водяной бане около 10 минут, постоянно помешивайте. Снимите миску с огня, всыпьте в смесь муку и замесите на медовик.
  3. Готовое тесто поставьте в холодильник. Остывшее тесто разделите на восемь-девять коржей, диаметр приблизительно 20-22 см. Выпекайте каждый корж 2-3 минуты при температуре 200 градусов. Один корж поломайте и измельчите в крошку, она понадобится для украшения десерта.
  4. Потом приготовьте сметанный крем
  5. Взбивайте сметану с сахаром и постепенно введите сливки.
  6. Смажьте коржи кремом и присыпьте сформированный торт медовик крошкой.
  7. Потом поставьте торт в холодильник на несколько часов.
  8. Десерт можно украсить взбитыми сливками, фруктами или ягодами.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Популярные статьи сейчас

«Голубая феерия»: Филипп Киркоров рассказал правду о своей небесной ориентации - все, что известно сейчас

Джанабаева в ударе: после развода с Меладзе 40-летняя певица стала носить только откровенные наряды

Не такие красивые, как в сериале: какими на самом деле были наложницы султанского гарема

Обнаженная Лобода показала жаркое видео из ванной: "дома можно все!"

Показать еще

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн