Этот омлет станет любимым завтраком для всей семьи. Чтобы приготовить его тебе понадобится совсем немного времени, а на выходе получишь невероятно вкусное и полезное блюдо.    

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Базилик свежий – 4–5 листиков
  • Оливковое масло
  • Масло сливочное – 1 ст. ложки
  • Крупные яйца – 6 шт.
  • Сметаны жирностью от 20% – 2 ст. ложки
  • Соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

  1. Надрежь помидоры крест-накрест снизу. Нужно только прорезать кожицу, а не мякоть.
  2. Обдай помидоры кипящей водой. Если это не молодые помидоры, лучше залейе их кипятком и оставь на 2 минуты.
  3. Помидоры аккуратно вынь и сразу обдай ледяной водой. Кожица на разрезе начнет скручиваться и ее легче снять. Удали кожицу.
  4. Помидоры разрежь, удали сок и семена. Лучше всего это делать чайной ложкой. Они для приготовления омлета с помидорами не нужны!
  5. Нарежь мякоть помидоров средними кусочками или ломтиками. Мелко нарежь очищенную луковицу и базилик.
  6. Разогрей в сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла в смеси со сливочным маслом. Положи лук и обжаривай на среднем огне 5–7 минут.
  7. Добавь помидоры и базилик. Посоли, поперчи. Когда лишняя жидкость испарится, сними сковороду с огня, немного остуди.
  8. Взбей яйца (не особенно активно), добавь содержимое сковороды и сметану, перемешай.
  9. Сковороду протри бумажными полотенцами и верни на огонь. Разогрей на сильном огне смесь 1 ст. ложку оливкового масла со сливочным. Если сливочное масло начнет пениться, сними пену, чтобы она не горела.
  10. Осторожно  вылей на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовь 4–5 минут, постоянно сдвигая схватившиеся части к центру. Омлет не должен быть пережаренным, оставаясь чуть влажным сверху.
  11. Разложи омлет по подогретым тарелкам, сбрызни оливковым маслом и подавай немедленно.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Популярные статьи сейчас

И это не шутка: с 1 апреля многие медицинские услуги станут бесплатными для населения

«Голубая феерия»: Филипп Киркоров рассказал правду о своей небесной ориентации - все, что известно сейчас

Дан Балан публично прокомментировал уход Тины Кароль к молодому артисту

Купальник врезался в пикантное место: ТОП-3 бикини Анастасии Заворотнюк, на которые смотреть стыдно

Показать еще