Если ты заботишься о фигуре и боишься набрать лишние килограммы – этот рецепт Оливье будет весьма кстати, тем более, что впереди еще много праздников. Вкус получается очень похожим на традиционный Оливье, который готовили наши мамы и бабушки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (без кожи) - 200 г
- Говядина (мякоть) - 200 г
- Замороженный зеленый горошек - 300 г
- Корень сельдерея - 300 г
- Квашеные огурцы - 1-2 шт.
- Яйца - 5-6 шт.
- натуральный йогурт - 200-300 г;
- Горчица, лимонный сок, соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Зеленый горошек вытащить из морозилки и оставить размораживаться.
- Курицу и говядину отварить до готовности с добавлением лаврового листа и специй, оставить остывать в бульоне (так мясо будет сочнее).
- Корень сельдерея помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Отварить на пару в мультиварке или протушить в сковороде с небольшим количеством воды. Время приготовления ориентировочно 10-15 минут. Когда сельдерей стал мягким и перестал похрустывать — значит, готов.
- Яйца сварить вкрутую.
- Когда все горячие ингредиенты остыли, нарезать кубиками яйца и мясо. Все ингредиенты перемешать.
- В йогурт добавить горчицу, лимонный сок, перец по вкусу.
- Заправить салат, при необходимости немного посолить.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
