24 февраля стартовала масленичная неделя. По традиции в это время принято готовить огромное количество блинов -  тонких, пышных, с начинками и без. Но через несколько дней блины начинают надоедать. Так что же можно приготовить на масленичную неделю? Предлагаем самые вкусные рецепты, с которыми справится  любая хозяйка.  

Драники с грибами 

Ингредиенты:

  • Картошка - 5 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 2 ст. ложка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Шампиньоны - 4-5 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

  1. Картофель, одну луковицу и чеснок почистите и натрите на терке.
  2. Добавьте просеянную муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  3. Разогрейте сковороду, влейте масло и столовой ложкой выложите тесто. Обжарьте с двух сторон до готовности. Драники должны быть румяного цвета.
  4. Лук и грибы тонко нарежьте. Обжарьте на отдельной сковороде до золотистого цвета. Немного посолите.
  5. Возьмите два керамических горшочка. На дно выложите первый слой драников.
  6. Затем добавьте примерно по столовой ложке сметаны и жареные грибы с луком. Повторите слои.
  7. Разогрейте духовку до 180-200 ºС и поставьте туда горшочки на 20 минут. Запекайте под крышечками.

Вареники с творогом

Популярные статьи сейчас

Жена Дана Балана с "коварным" выражением лица сразила сеть

Раздетая Женька из "Сватов" села в ванну, показав себя во всей красе: "внучка Будько выросла"

Чуть не слетел купальник: пляжное фото нестареющей 72-летней Софии Ротару взорвало Сеть – даже смотреть неловко (ФОТО)

ТОП-10 детских передач и мультсериалов

Показать еще

Ингредиенты:

  • Кефир - 1 стакан
  • Мука - 2,5-3 стакана
  • Яйцо - 1 шт.
  • Щепотка соли
  • Сахар - 1 ч. ложки
  • Сода - 1/3 ч. ложки

Для начинки:

  • Творог - 250 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Налейте в емкость кефир, добавьте яйцо, сахарный песок, немного соли и соды. Тщательно размешайте до однородности и оставьте смесь постоять 5 минут. Затем постепенно добавляйте муку. Ее может потребоваться от 2,5 до 3 стаканов, в зависимости от клейковины и сорта.
  2. Накройте тесто и оставьте его полежать около 15 минут. Пока оно отдыхает, займитесь приготовлением начинки. Протрите творог через сито. Добавьте желток, сахарный песок и щепотку соли. Размешайте до состояния однородности.
  3. Для большего удобства в работе разделите тесто на несколько частей. Взяв одну из них, остальные оставьте под полотенцем. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на кусочки. Каждый такой кусочек расплющите и немного раскатайте.
  4. Слепите вареники и выложите их на поверхность стола, посыпанную мукой. Отварить их в подсоленной воде. После того как они всплывут, варите их еще 3-4 минуты. Вареники на кефире с творогом готовы.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн