В масляную неделю принято готовит блины с разнообразными начинками, но если ты хочешь разнообразить меню, можно испечь несладкий пирог под названием «курник». Изначально его готовили только из курицы, но со временем начинки стали более разнообразными. В нашем случае с фаршем и грибами – отличная альтернатива блинам на масляную неделю!    

Ингредиенты:

  • Тонкие блины
  • Сметана - 300 г
  • Вареный рис - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Лук - 4 шт.
  • Шампиньоны - 500 г
  • Фарш - 500 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Слоеное тесто
  • Соль и специи – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Грибы обжарить с луком на сливочном масле.
  2. Фарш обжарить с луком.
  3. Тесто раскатать в пласт толщиной 0.3 см. Вырезать круг, приложив тарелку или формой для выпечки. Это будет основа курника. Положить на тесто два блина.
  4. Вареный рис перемешать с жареным луком и вареными яйцами. Это будет первый слой. Накрыть его двумя блинами и смазать сметаной.
  5. Следующий слой – обжаренный с луком фарш. Накрыть его блинами и смазать сметаной.
  6. Затем должны идти шампиньоны и блины, смазанные сметаной.
  7. Раскатать еще один пласт теста, накрыть пирог, подогнуть и защипать края.
  8. Вырезать в середине курника отверстие для выхода пара.
  9. С верху неплотно вставить шарик из теста, смазать яичным желтком.
  10. Отправить в духовку и запекать при 180 ºС до золотистого цвета.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Популярные статьи сейчас

Пока Комаров не видит: Александра Кучеренко засветилась с известным комиком средь белого дня

Жена Винника не была приоритетом: артист рассказал, сколько на самом деле длятся его отношения с Шоптенко

Без макияжа: беременная Настя Каменских показала, как выглядит по утрам

Обрезала волосы и сделала короткое каре: 49-летняя Лера Кудрявцева восхитила стильным преображением – от куклы Барби не осталось и следа (фото)

Показать еще

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Эрика Герцег в облегающем платье продемонстрировала стройные ножки. Меладзе в восхищении от своей бывшей.

  2. Красотка Хюррем из "Великолепного века" похвасталась роскошной фигурой в платье. Сам Сулейман не устоял бы.

  3. Роскошная блондинка Таюне... жена Винника похвасталась стройными ножками в сетчатых чулках.

  4. Победившая рак Алла Мазур показала фото без парика: как 55-летняя ведущая ТСН выглядит сейчас.

  5. Аллерголог Майя Руселевич рассказала, существуют ли "уколы от амброзии". Ты будешь удивлена.