Рыбный пирог с грибами из слоеного теста - это не только полезно, но и очень вкусно. Подавать к столу его можно как в горячем, так и в холодном виде.   

Ингредиенты:

  • Филе лосося - 700 г (или другой красной рыбы)
  • Слоеное тесто - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло - 70 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Зелень - 1 пучок (петрушки, укропа, шпината)
  • Шампиньоны - 6- 7 шт.
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 ºС.
  2. Замариновать рыбу: натереть филе солью и специями, выжать сок половины лимона. Из другой половины лимона натереть цедру.
  3. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Зелень мелко порубить. Соединить масло с лимонной цедрой и рубленой зеленью.
  4. Грибы нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.
  5. Слоеное тесто разделить на две части и раскатать так, чтобы филе лосося поместилось на одной из частей целиком. Выложить рыбу на тесто, смазать соусом из масла и зелени, а сверху выложить обжаренные грибы. Сверху накрыть второй половиной теста.
  6. Взбить яйцо, смазать края пирога и защипнуть их, чтобы не расклеились, а также смазать яйцом верх пирога, чтобы он получился румяным и глянцевым.
  7. Поставить пирог в разогретую духовку, сделав сверху три небольших прокола вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Популярные статьи сейчас

Не Волочковой единой: топ-5 самых красивых балерин современности — изящны и грациозны

Чуть не слетел купальник: пляжное фото нестареющей 72-летней Софии Ротару взорвало Сеть – даже смотреть неловко (ФОТО)

Пугачева схватилась за сердце: 48-летняя Кристина Орбакайте напугала поклонников странным внешним видом – скоро узнаем про развод?

"Не стесняйтесь": Муцениеце после развода с Прилучным впервые засветила "сладкие булочки"

Показать еще