Очень простой мясной суп для всей семьи, который обладает огромным преимуществом: во-первых – он сытный, во-вторых - небанальный, и в третьих - не заставит тебя долго возится у плиты.

Щи из квашеной капусты со свининой

Ингредиенты:

  • Бульон из свинины — 300 мл
  • Квашеная капуста — 50 г
  • Сливочное масло — 5 г
  • Лук репчатый — 10 г
  • Морковь — 10 г
  • Лавровый лист — 1 маленький
  • Перец черный молотый — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Картофель — 40 г
  • Чеснок — 0,5 г
  • Уксус винный белый — 1,5 мл
  • Буженина запеченная — 30 г
  • Укроп (листья) — 0,5 г
  • Багет черный — 60 г, или 0,5 шт.
  • Сметана — 40 г
  • Чеснок запеченный — 30 г, или 1 головка

Способ приготовления:

  1. В бульон из свинины положить лавровый лист и промытую квашеную капусту. Довести до кипения, проварить минут 30.
  2. В это время пассеровать лук и морковь на сливочном масле.
  3. Добавить картофель, нарезанный соломкой. Положить пассерованные овощи и варить до готовности картофеля.
  4. Посолить, добавить черный молотый перец, мелкорубленный чеснок, влить винный уксус. Проварить еще 10 минут.
  5. Добавить запеченную буженину, нарезанную тонкой соломкой. Прогреть.
  6. Налить щи в прозрачную суповую тарелку, посыпать мелкорубленным укропом. Подавать с черным багетом, запеченным чесноком и сметаной в соуснике.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Популярные статьи сейчас

Жена Олега Винника засветила внушительный бюст на красной дорожке (ФОТО)

В ней течет турецкая кровь: Ани Лорак показала повзрослевшую дочь от бывшего мужа

Пугачева призналась в тайне, которую хранила десятилетиями: в те времена такое считали предательством

Стать конкуренткой Роксоланы могла не каждая: какими на самом деле были наложницы султанского гарема

Показать еще