Крем-суп часто путают с супами-пюре. Главное отличие этих блюд, что в состав любого крем-супа обязательно входят сливки или жирное молоко.      

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 500 г
  • Лук - 1 шт.
  • Мука - 2 ст. ложки
  • Сливочное масло - 50 г
  • Куриный бульон - 600 мл
  • Сливки - 200 мл
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Грибы и лук произвольно нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
  2. Положить в чашу блендера, залить стаканом бульона и измельчить.
  3. В кастрюле растопить сливочное масло, вмешать в него муку и обжарить в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, влить оставшийся бульон и довести его до кипения.
  4. Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и снова довести до кипения. Добавить соль и перец по вкусу и готовить суп на маленьком огне еще семь минут.
  5. Затем влить сливки, еще раз довести до кипения и снять с огня. Подавать суп горячим с гренками.
  6. Совет: Если суп получился слишком густым, можно долить немного теплого бульона или сливок до желаемой консистенции.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Популярные статьи сейчас

Жена Олега Винника засветила внушительный бюст на красной дорожке (ФОТО)

Таисию Повалий после пластики не узнали поклонники: "неприятно смотреть" - фото

Жена Олега Винника в прозрачном топе получила первую национальную премию

Она уже совсем взрослая: как сейчас выглядит единственная внучка Пугачевой Клава Земцова

Показать еще