Чесночное картофельное пюре

Ингредиенты:

  • Картофель - 0,5 кг
  • Моль - 3 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец - ло1/6 ч. л.
  • Молоко - 125 мл
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мускатный орех - 1 щепотка

Для подачи:

  • Сметана
  • Сыр

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Отварить картофель в слегка соленой воде (2 ч. л. соли) до готовности.
  2. Нагреть сливочное масло в сковороде, добавить выдавленный чеснок, влить молоко. Подержать 10 мин. на маленьком огне. Добавить мускатный орех и перемешать.
  3. Картофель слить, добавить молочную смесь, размять. Добавить соль (1 ч. л.), перец. В количестве соли и перца ориентируйтесь на свой вкус. Перемешать.
  4. Можно добавить сметану и (или) тертый сыр. Просто выложить сверху или смешать.
  5. Подавать к любым мясным или рыбным блюдам. Можно с салатом. Я подавала с запечённой курицей.

Картофельное пюре с сыром

Ингредиенты:

  • Картофель - 300 г
  • Сметана 20% - 100 г
  • Твердый сыр - 40 г
  • Соль – по вкусу (около 1 ст. л.)

Способ приготовления:

Популярные статьи сейчас

29 лет, а фигура как в 10: Елена-Кристина Лебедь похвасталась тощими формами в купальнике

Пугачева призналась в тайне, которую хранила десятилетиями: в те времена такое считали предательством

Сильно похудевшая после свадьбы Ани Лорак снялась для журнала

Стать конкуренткой Роксоланы могла не каждая: какими на самом деле были наложницы султанского гарема

Показать еще
  1. Картофель почистить, нарезать на часть (чтобы быстрее сварился). Но не режьте очень мелко.
  2. Картофель сварить в подсолёной воде до готовности.
  3. Пока варится картофель, сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить сметану и перемешать.
  4. В эту смесь можно добавить выдавленный чеснок, порезанную зелень, специи.
  5. Готовый картофель слить. Размять толкушкой (как можно тщательнее).
  6. Добавить заправку и хорошо перемешать.
  7. Подавать сразу же в качестве гарнира.
  8. Получается непривычное картофельное пюре. С лёгкой кислинкой от сметаны и тянущимися ниточками сыра (поэтому и нужно подавать пюре, пока оно не остыло, чтобы сыр тянулся).

Картофельное пюре с бульоном

Ингредиенты: (на 2 порции):

  • Картофель - 340 г картофеля
  • Бульон - 140 мл (куриный, можно взять другой)
  • Соль - 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Картофель почистить и порезать на крупные кусочки. Отварить в подсолёной воде до готовности. Слить.
  2. Размять толкушкой, влить бульон (использовать горячий и процеженный), перемешать до однородности.
  3. Для некоторых сортов картофеля (всё зависит от содержания крахмала в картофеле) указанного количества бульона может быть много (пюре получится жидким). Добавляйте бульона столько, сколько может взять картофель до получения картофельного пюре нормальной консистенции.
  4. Подавайте в качестве гарнира.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайся на наш youtube-канал Клатч Онлайн