Салат «Оливье» у большинства ассоциируется с новогодними праздниками. Он довольно тяжелый и сытный, но есть способ сделать его более диетическим – это заменить соленые огурцы свежими. А вареную колбасу заменить на курицу, а консервированный горошек – свежим или замороженным. Все ингредиенты должны быть охлажденными.

Оливье с вареной колбасой и свежими огурцами

Ингредиенты:

  • Картошка – 300 г
  • Вареная колбаса – 300 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Консервированный зеленый горошек – 150 г
  • Зеленый лук – 3 веточки
  • Соль – 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Нарезать вареную картошку небольшими кубиками. Картошку лучше сварить заранее в мундирах, остудить, а потом использовать для приготовления салата. Важно, чтобы картошка не разварилась, а сохранила свою форму.
  2. Нарезать кубиками вареную колбасу.
  3. Затем нарезать сваренные вкрутую яйца.
  4. Нарезать кубиками свежие огурцы.По желанию их можно очистить от кожуры.
  5. Перемешать все подготовленные и нарезанные продукты в глубокой миске. Посолить и заправить майонезом.
  6. Дать настояться 15-20 минут в холодильнике

Оливье со свежими огурцами и курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе (можно взять филе бедер) – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свежий зеленый горошек – 250 г
  • Свежие огурцы – 3 шт.
  • Майонез – 250 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварить в кожуре картофель и морковь, остудить и почистить.
  2. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до мягкости.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить.
  4. Куриное филе помыть и отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Остудить.
  5. Все ингредиенты нарезать кубиками.
  6. Добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу и подать к столу.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Популярные статьи сейчас

Никита Джигурда страстно поцеловал Анастасию Волочкову в губы и попал под раздачу хейтеров: а жена-то хоть в курсе?

Светлана Лобода подогрела слухи о третьей беременности: теперь будет мальчик

В полку Волочковой прибыло: Кристина Асмус показала себя в слишком раскрепощенном образе, но Гарик Харламов уже привык (ФОТО)

После слухов о расставании с Меладзе Джанабаева поразила поклонников помолодевшим видом - фото

Показать еще