Если ты не представляешь свою жизнь без майонеза, но при этом хочешь сохранить фигуру, то эти три рецепта как раз для тебя.
Рецепт №1
Ингредиенты:
- Готовая белая фасоль - 1 стакан
- Рафинированное растительное масло - 100-150 мл
- Горчица - 1 ч. ложки
- Лимонный сок - 1 ч. ложки
- Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления:
- Измельчите фасоль до состояния однородной пасты с помощью блендера или ступки. Чем белее фасоль, тем белее будет соус.
- Добавьте соль, сахар, горчицу и масло. Если блендера нет, взбивайте смесь венчиком или вилкой. При желании соус можно приправить тертым чесноком: вкус получится более насыщенным и ярким.
- Совет: Во время приготовления важно использовать достаточно масла, иначе у вас получится паштет из фасоли. Это постное блюдо тоже имеет приятный вкус, но приправить им вареники, овощи или салат не выйдет.
Рецепт №2
Ингредиенты:
- Жидкость от консервированного горошка - 80 мл
- Рафинированное растительное масло - 250 мл
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Сахар - 1 ч. ложки
- Неострая горчица - 1 ст. ложки
- Яблочный уксус или лимонный сок - 1 ст. ложки
Способ приготовления:
- В стакан блендера влить рассол, добавить соль, сахар, горчицу и уксус.
- Взбить до пены погружным блендером, и тонкой струйкой вливая масло, продолжать взбивать до загустения.
- После того как масса загустеет, переложить ее в банку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Рецепт №3
Ингредиенты:
- Шелковый тофу - 300 г
- Дижонская горчица - 2 ч. ложки
- Лайм - 1/2 шт.
- Соль - 1 ч. ложки
- Сахар - 5 г
Способ приготовления:
- Положите тофу в чашу блендера и слегка разомните его.
- Добавьте горчицу, чайную ложку соли без верха, сахар (или чуть-чуть заменителя). В качестве кислой составляющей можно использовать столовый уксус, лимонный или лаймовый сок.
- Тщательно взбейте майонез блендером.
- Должна получиться гомогенная, кремовая масса, напоминающая по структуре обычный майонез. На этом этапе попробуйте соус и по желанию добавьте больше специй.
