Домашнее творожное печенье самое вкусное лакомство к чашке кофе или чая. Для приготовления этого печенья тебе понадобится творог жирностью не менее 5 % ( он не очень сухой, поэтому печенья получатся нежным и вкусным).
Ингредиенты:
- Сливочное масло комнатной температуры - 250 г
- Нежирный творог - 250 г
- Стакан миндальной муки - 1 стакан
- Пшеничная мука - 1 стакан
- Сахарная пудра - 1/2 стакана
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- Несколько капель миндальной эссенции
- Дробленые орехи - 1/2 – 3/4 стакана
- Немного коричневого сахара – для посыпки
Способ приготовления:
- Масло хорошо перемешиваем с сахарной пудрой и солью, добавляем творог, миндальную эссенцию, миндальную муку, дробленые орешки и еще раз перемешиваем все вместе.
- Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к полученной массе. Замешиваем однородное тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3 часа.
- Разогреваем духовку до 180 °C.
- Слегка посыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в слой толщиной 3-5 мм, вырезаем формочкой печенье, укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом.
- Посыпаем заготовки коричневым сахаром и печем 10-12 минут до золотистого цвета.
- Готовое печенье нужно хранить в жестянке, чтобы оно дольше оставалось свежим.
