В этот рецепт вместо курицы можно добавить грибы, овощи, рыбу, любое другое мясо, остатки колбасы или ветчины. Самое главное помнить, что запеканка должна быть с одним основным вкусом, в нашем случае это макароны. Все остальное - добавка, и ее должно быть слишком немного.

Ингредиенты:

  • Макароны - 275 г
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Лук - 1 шт.
  • Сладкий перец разных цветов - 3 шт.
  • Смесь специй - 1 ч. ложки (паприка, чили, соль с добавками)
  • Филе куриных бедрышек - 500 г
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Томатный соус для пасты - 1 банка
  • Тертый чеддер - 75 г
  • Натуральный йогурт – для подачи

Способ приготовления:

  1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанное полосками филе в течение 5 минут, до золотистого цвета, переложите на тарелку.
  3. Добавьте в сковороду измельченный лук и нарезанный средними кусочками перец, обжарьте на среднем огне до мягкости, около 8 минут.
  4. Всыпьте смесь приправ, перемешайте, готовьте 1 минуту, затем верните курицу в сковороду, добавьте томатное пюре и 50 мл воды. Готовьте на медленном огне несколько минут, затем добавьте макароны и перемешайте.
  5. Разогрейте духовку в режиме гриль до средней температуры. Переложите пасту в форму для запекания, посыпьте тертым чеддером и поставьте в духовку запекаться до золотистого цвета.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua