В этот рецепт вместо курицы можно добавить грибы, овощи, рыбу, любое другое мясо, остатки колбасы или ветчины. Самое главное помнить, что запеканка должна быть с одним основным вкусом, в нашем случае это макароны. Все остальное - добавка, и ее должно быть слишком немного.
Ингредиенты:
- Макароны - 275 г
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лук - 1 шт.
- Сладкий перец разных цветов - 3 шт.
- Смесь специй - 1 ч. ложки (паприка, чили, соль с добавками)
- Филе куриных бедрышек - 500 г
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Томатный соус для пасты - 1 банка
- Тертый чеддер - 75 г
- Натуральный йогурт – для подачи
Способ приготовления:
- Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанное полосками филе в течение 5 минут, до золотистого цвета, переложите на тарелку.
- Добавьте в сковороду измельченный лук и нарезанный средними кусочками перец, обжарьте на среднем огне до мягкости, около 8 минут.
- Всыпьте смесь приправ, перемешайте, готовьте 1 минуту, затем верните курицу в сковороду, добавьте томатное пюре и 50 мл воды. Готовьте на медленном огне несколько минут, затем добавьте макароны и перемешайте.
- Разогрейте духовку в режиме гриль до средней температуры. Переложите пасту в форму для запекания, посыпьте тертым чеддером и поставьте в духовку запекаться до золотистого цвета.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
