Тертый пирог один из самых популярных десертов, который подкупает простотой приготовления и насыщенным вкусом. Для начинки можно использовать творог, варенье, сезонные фрукты и ягоды. Предлагаем осенний вариант тертого пирога – с начинкой из клюквы.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 300 г
  • Масло - 200 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
  • Сахар - 70 г
  • Сметана - 2 ст. ложки
  • Соль - щепотка

Для начинки:

  • Клюква - 300 г
  • Сахар - 5 ст. ложки
  • Сахарная пудра - 4-5 ст. ложки
  • Крахмал - 70 г

Способ приготовления:

  1. Яйца взбейте с сахаром.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло, сметану и перемешайте.
  3. Всыпьте крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешайте, добавьте частями муку и замесите эластичное тесто.
  4. Разделите на две неравные части. Большую часть заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Меньшую часть заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на полчаса.
  5. Ягоды при необходимости разморозьте, смешайте с сахаром и разомните в пюре.
  6. Большую часть теста раскатайте по форме и сделайте небольшие бортики.
  7. Распределите по всей форме с тестом начинку.
  8. Меньшую часть теста натрите на терке и распределите поверх клюквы.
  9. Выпекайте в разогретой до 180º С духовке 35-40 минут, до золотистого цвета. Достаньте и немного остудите.
  10. Посыпьте клюквенный пирог просеянной сахарной пудрой.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua

Популярные статьи сейчас

Развод Ани Лорак и Мурата Налчаджиоглу: певица впервые рассказала о болезненном разрыве с любимым

Ученые обнаружили жуткую находку на затонувшем Титанике

Махидевран из сериала "Великолепный век" засветила внушительное колечко на безымянном пальце

Названа обладательница самого красивого тела в мире: фото красавицы

Подписывайся на наш youtube-канал Клатч Онлайн.