В этот день принято печь пироги из муки нового урожая, а также готовить блюда с орехами. Предлагаем лучший рецепт домашней выпечки – пирог с грецкими орехами.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 200 г
  • Сахар - 1 ст. ложки
  • Соль
  • Масло - 100 г
  • Желток - 1 шт.
  • Сметана - 3 ст. ложки

Для начинки:

  • Грецкие орехи - 500 г
  • Сахар - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Сметана - 3 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Насыпать в миску просеянную муку и соль. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и растереть пальцами в крошку.
  2. Добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса. Раскатать, выложить в форму и сформировать бортики.
  3. Очищенные грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить сахар, яйца, лимонный сок, мелко натертую цедру и сметану. Хорошо перемешать.
  4. Вылить начинку в подготовленную основу, разровнять силиконовой лопаткой.
  5. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке, пока начинка и тесто не подрумянятся.
  6. Перед подачей ореховый тарт остудить.

Больше интересных рецептов можно найти найти на clutch.ua