Сливовое варенье не только очень вкусное, но и полезное, которое можно приготовить разными способами: целиком, разрезав их на кусочки или измельчать в блендере. Его можно сварить или запечь в духовке.

Сливовый джем 

Ингредиенты:

  • Сливы - 1 кг
  • Сахар - 500-700 г
  • Молотая корица - 1/2 – 1 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Сливы помыть, удалить косточки. Мякоть измельчить с помощью погружного блендера, засыпать сахаром и добавить корицу, перемешать. Дать постоять при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.
  2. Небольшими порциями (примерно по 2 половника) наливать варенье в металлическую кастрюльку с широким дном и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет и не начнет слегка прилипать к стенкам.
  3. После этого проварить еще 1-2 минуты и перелить в стерилизованную банку. Повторить с оставшейся сливовой массой. Закатать и хранить в сухом прохладном месте.

Сливовое варенье с шоколадом

Ингредиенты:

Популярные статьи сейчас

Самые красивые растения Чернобыльского заповедника: уникальные фото

Умер звезда сериала «Следствие ведут знатоки» Власов

Приметы на 23 августа — День Лаврентия Чудотворца: что категорически нельзя делать в этот праздник

«Отказался лечить рак»: легендарный музыкант и друг David Guetta умер в муках

  • Спелые сливы без косточек - 500 г
  • Сахар - 250-350 г
  • Вода - 100 г
  • Горький шоколад - 50 г

Способ приготовления:

  1. Сливы помыть, разрезать пополам и убрать косточку. По желанию можно нарезать сливы мельче, чтобы сделать консистенцию варенья более однородной.
  2. Приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, добавить сахарный песок и довести все до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
  3. Когда сироп будет готов, опустить в него подготовленные сливы. Довести до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Периодически помешивая, варить сливы в течение 20 минут.
  4. Спустя указанное время отправить к сливам в сиропе шоколад, поломанный на дольки. Продолжать варить еще 10 минут, помешивая.
  5. Когда сливовое варенье с шоколадом будет готово, разлить его в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками и укутать в кухонные полотенца или плед. Когда банки с заготовками остынут, убрать их в кладовку.

Сливовое варенье из целых плодов в духовке

Ингредиенты:

  • Сливы "Венгерка" без косточек – 1 кг
  • Сахар - 1/2 кг
  • Палочка корицы - 1 шт.
  • Звездочки аниса (бадьяна) – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Удалить косточки из слив и поместить половинки фруктов в глубокую форму.
  2. Засыпать сахаром, добавить бадьян и палочку корицы. Дать постоять 1-2 часа, чтобы начал выделятся сок.
  3. Разогреть духовку на 150 С. Поставить форму и, изредка помешивая, томить фрукты 1.5 часа, пока не загустеет сироп.
  4. Переложить сливовое варенье в стерилизованные банки и закатать.

Больше интересных рецептов можно найти найти на clutch.ua